じゃがいもとたまねぎのポタージュ

かるべ4

材料(2人分)

じゃがいも
たまねぎ
昆布
ローリエ


作り方

1. じゃがいもは皮をむかずに7ミリの半月切りに、たまねぎは放射線状に回し切りにする。

2. 鍋に昆布と(1)、ローリエを入れ、ひたひたになるくらい水を加えて火にかける。

3. 野菜に火が通ったらあら熱をとり、昆布とローリエを引き上げる。

4. (3)を煮汁ごとミキサーにかける。

5. (4)を鍋に戻して火にかける。硬いようであれば水を少しずつ加えてのばし、塩で味を調える。

レシピ提供/かるべけいこさん

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