アスパラのオルサス

ごとう1

材料(2人分)

アスパラガス/4本
味噌


作り方

1. アスパラガスを半分に折る。味噌に挿して30分ほど置く。

※〝折って、挿す〟からオルサス。水分の少ないにんじんもお薦め。水分量が多い野菜は塩で水分を出すか、干した後に挿す。味噌は何回も使用でき、最後は味噌汁に使う。アスパラガスは切り口を上にして挿すと、〝頭がついている方を取ったら当たり〟という「アスパラ占い」を楽しめる。

レシピ提供/ゴトウタカコさん

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