ガスパーチョ

ごとう2

材料(2人分)

きゅうり/1/2本
ピーマン/1個
トマト/2個
にんにく/1片
オリーブオイル/大さじ2
水/カップ1
塩麹/小さじ2程度


作り方

1. 材料を適当な大きさに切り、オリーブオイル、水、塩麹を加えてミキサーにかける。

※好みの野菜をいろいろ使って楽しめる、夏バテ防止にお薦めのスープ。トマトを多めに使う方が飲みやすい味に。旬の美味しい時期のトマトを冷凍庫で凍らせておくと、いつでも作ることができ、ひんやり感も増す。

レシピ提供/ゴトウタカコさん

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