ぶりのスパイス焼き

てしま1

材料(4人分)

ぶり切り身/4枚
アボカド/2個
レモン/1個

【スパイス】
チリパウダー/20g
塩/小さじ1
パプリカ/10g
クミン/大さじ1
ガーリックパウダー/大さじ1
黒こしょうの挽いたもの/大さじ1
ジンジャーパウダー/小さじ1/4
カレー粉/小さじ1/4
オレガノドライ/小さじ1/4
タイムドライ/小さじ1/4


作り方

1. スパイスを混ぜる。一口大に切ったぶりに、まんべんなくスパイスをまぶしつける。フライパンに油を熱し、弱火でぶりを焼く。

2. アボカドは皮付きで種だけとったものを8等分にして、小麦粉をまぶしてバターソテーし、ぶりに添える。レモンをたっぷり搾っていただく。

レシピ提供/手嶋有紀さん

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