「 九食通信〜取材の現場から 」一覧

台湾旅行で考えたこと

台湾旅行で考えたこと

少し前の話になりますが、台湾旅行に行きました。 アジアは韓国に行ったことがあるだけで、台湾は初。 小籠包、パイナップルケーキ、カラス...

奄美の恍惚

奄美の恍惚

春号で特集をしている「奄美の味旅」。 色々印象深い旅でしたが、 やはり「これだよな〜」と唸ってしまったのは、料理と酒と歌のコラボ...

旬を楽しむ春のサラダ

旬を楽しむ春のサラダ

先日編集スタッフが、取材にいった先の畑から サラダ玉ねぎを大量に抱えて戻ってきました。 泥を落として外皮を剥くと、瑞々しく、なんとも...

苦しい時の「お酢」頼み

苦しい時の「お酢」頼み

3月に入り、すっかり春めいてきましたね。 四季の中で春が一番好き! という人は多いようですが、 なぜだか身体の不調を訴える人が意外に多い...

ワイルドな食卓

ワイルドな食卓

ある日、編集スタッフが「はい、お土産〜」と 猪肉を携えて制作室に戻って来ました。 お土産で猪肉って、すごく不思議な光景だな〜と思いつ...