「 セレクトショップ通信 」一覧

もちもち食感の郷土菓子

もちもち食感の郷土菓子

熊本県大津町にある古庄甘藷店が作るいきなり団子は、毎朝手作業で一つずつ作られている、おばあちゃんの味です。 添加物が一切入っていな...

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伝統的な製法と味を守る味噌

毎朝のみそ汁にホッと心癒されます。 江戸時代から創業している熊本県宇城市にある松合食品には、たくさんの味噌が揃っています。 農薬や化学肥...

伝統製法で造るエコな油

伝統製法で造るエコな油

明治40年創業の金守製油所で造られる油は、昔ながらの玉締め機でなたね油を圧搾する“石臼搾り”の製法で作られています。加熱処理を一切行...

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海まるごとの塩

私たちの生活や体に欠かすことのできない塩。 セレクトショップには、海水だけでできた塩が3種類揃っています。 長崎県五島市で作られた自然海...