棚田食育士養成講座2017 棚田歩きとピザ作り

 熊本県水俣市久木野の村おこし施設・久木野ふるさとセンター愛林館と、霧島食育研究会が認定する資格「棚田食育士」の認定講座。〝森と田畑、台所がつながっていること〟を現地で学ぶ。年4回開講され、1回の受講で初級、3回で中級、4回で上級の棚田食育士の認定を受けることができる。
 今年2回目の講座は「棚田歩きとピザ作り」がテーマ。熊本名水百選の寒川水源から水の流れをたどりながら棚田を歩いて巡り、水が米にもたらす影響や米の生産方法、田んぼの生物などについて考える。ほか、夏野菜の収穫や簡易釜でのピザ焼き体験、〝自分の食〟を振り返るワークショップ、「水と食べ物の関係」についての講義が行われる。昼食は愛林館特製のカレーが用意される。1日かけて棚田の恵みに触れることができ、自然や食について考えるきっかけとなるイベントだ。参加の場合は、動きやすい服装と靴で、エプロンの持参を。

■開催日時:2017年7月29日(土)9:30~19:30
■開催場所:久木野ふるさとセンター愛林館周辺(熊本県水俣市久木野1071)
      ※JR新水俣駅までの送迎も可能。詳細は問い合わせを
■参加料:8000円
     ※7月22日(土)以降はキャンセル料3000円が発生
■定員:15名(高校生以上、要予約、先着順)
    ※申し込みが4名以下の場合は開催中止
■問い合わせ先:久木野ふるさとセンター愛林館 TEL0966(69)0485
        http://airinkan.org

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