若返りの油

できたてのギーは、透明でサラサラとした質感で、時間が経つとクリーム色に変わります。
バターよりも旨味があり、ふわっとやさしいミルキーな味わいです。

熊本県小国町のヨガ講師・甘露堂の川並功さんが作るギーは、小国特産の小国ジャージー牛乳バターを使用しています。
ギーは、バターからすべての不純物を取り除いた純粋な油です。
インド伝承医学アーユルヴェーダでは、若返りの油とされています。

パンに塗るのはもちろん、カレーや炒飯など、料理の仕上げに入れるとコクがでて、味がまろやかに。
いつもの料理が、ひと味ちがうものになります。

九州の食卓オンラインショップでも購入できます。
http://9syoku.shop1.makeshop.jp/shopdetail/011001000001/011/X/page1/order/

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