楽しく手作りワークショップ

1月17日に新企画「できるだけ手作りワークショップ」を開催しました。
スーパーで買うのが当たり前だと思っていたものを、手作りしてみようという企画です。
第1回目はポン酢作り。

今回はだいだい、醤油、かつお節、昆布を使って作りました。
だいだいは搾ったら、ほかの材料と合わせれば出来上がりです。
所要時間は10分ほど。
だいだいの酸味がさっぱりしたポン酢に出来上がりました。かつお節と昆布からの旨味も出て美味しかったですし、こんなに簡単にできるの?と皆さん驚かれていました。
湯豆腐で試食会も行いました。
今の季節、お鍋をするたびに作れると好評でした。

次回は味噌づくりを予定しています。

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