春なので2016

こんにちは!

もう4月ですね!いよいよ畑には野菜が無くなってきました!!

そんな中、近くの水辺ではカエルも頑張って生きています。

可愛いですね。あ、あんまり好きじゃない方にはダメかもしれません。すみません。

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さて、なんで畑には野菜がないのか!!

それは野菜にもカエルのように命の営みがあるからです。

野菜も植物で生き物です。食べて美味しい時期があれば、子孫を残すために花を咲かせる時期もあります。種を残すために頑張って生きているのです。命は巡っていくんですね。

葉物野菜や根物野菜は春が来てトウ立ちして花を咲かせようとすると、食べれる部分が硬くなったりしてきます。そうするとお客様には出荷するのはなかなか難しくなってきます。

そんな野菜たちの花ってどんなんでしょう!まずはあたたかな春の陽気の中、大好きな不耕起の畑に行ってみようかなと思います。

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こちらはその耕してない畑です。大根や鹿児島葉ネギの花が咲いています。よもぎもどんどん大きくなってきていて、今年も美味しいよもぎ茶ができそうです!

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赤リアスからし菜という菜っ葉やルッコラの花、可愛いです。もちろん野草もたくさん生えていて、この時期はカラスノエンドウも盛んに生長しています!野草は野菜がなくなる時期にとても重宝します!野菜なくても全然食べるものには困りません。(出荷する野菜には困っておりますが!!)

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でも、野菜がないないとは言ってられません。なんとか皆様に食べていただけるようにどんどん種をまいてまいてまいています。ラディッシュの新しい芽がまた可愛いですね。ただ、うちは肥料を使わないので本当にゆっくり大きくなります。気だけが焦ります。だって野菜が欲しいと言ってくださる方がいます!

DSC00038 空バックソラマメ!もう直ぐ美味しいのが食べられそう!

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小麦や大麦も花が咲いて綺麗です。本当にこの時期は色々な花が咲くし、あったかくて気持ちがいいですね!

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これは先月の醤油をみんなで仕込んでいるところ。畑があまり忙しくない冬の時期は色々仕込むのにはちょうどいい時期です。この冬に仕込んだ味噌や醤油がまたみなさんの食卓に上るのも幾つかの季節を経てから。

春って色々頑張るぞー!!ってすごく前向きな気持ちが湧いてきます!大好きな夏に向けてこのままどんどんテンションアップしていきますので、応援どうぞよろしくお願いします!

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