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無農薬の〝えごま〟を低温圧搾

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無農薬、無化学肥料栽培で育てた九州産（熊本県菊池）のえごまを、低温圧搾法で搾った希少な「えごま油」。α-リノレン酸を多く含む、〝健康にいい油〟として注目されています。

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九州の食卓・コンパクト便

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■九州の食卓便と産地直送便との同梱はできません。九州の食卓便と産地直送便を同時にご注文いただいた場合、それぞれに送料がかかります。

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［九州の食卓2017年冬号］

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希少なえごま油が登場

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熊本県菊池郡で始まったえごまプロジェクト。
「菊池えごま生産研究所」が設立され、遊休地を利用したえごまの栽培が始まりました。
農薬を使用せずに育てる貴重な国産えごまは秋に収穫。
何度も洗浄した後、3日間ほど天日干しして乾燥させます。
洗浄も手作業です。
丁寧な水洗いを数回繰り返すことで土やホコリだけでなく、傷ついた種子も沈殿させていきます。

 

α-リノレン酸を豊富に含有

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栽培地として遊休地を利用しているのも、この取り組みの特徴。
約５haで栽培、約５トンの収穫を見込んでいます。
また、熊本県内唯一のJAS認定工場である「肥後製油」で特別な搾油方法、低温圧搾製法（コールドプレス）で高品質な油に仕上げます。
種子は焙煎せず、生のまま直圧式圧搾機（玉締め機械）で搾ります。
熱がかからないこの搾油方法です。

• システム商品コード

  ：000000000233