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特集
自給自足ごはん
『しょう油、味噌、酢も手作り。収穫した野菜で献立を考える』『「買う」から「作る」生活へ。採れたての食材を家族で囲む』『阿蘇の大地で育まれる野菜が、食卓を飾り、器の色となる』など、九州で自給自足を営む方たちの食卓にお邪魔しました。
CONTENT
私のイチオシ
・丸元喜恵さんセレクト FUKU＋RE
・細川亜衣さんセレクト チャツネ入りフルーツケーキ
九州調味料紀行
・三百年の歴史を持つ酢屋の変わらぬ製法、変わらぬ味／庄分酢（福岡県大川市）
VIVA! 食卓
・いずれ一人で生きていく子どもと先に死に逝く大人／内田美智子さん
自給自足ごはん
・しょう油、味噌、酢も手作り。収穫した野菜で献立を考える
／鹿児島県・日置市の西村友木大さん、水木子さん
・「買う」から「作る」生活へ。採れたての食材を家族で囲む
／大分県・玖珠郡の三奈木郎さん、良子さん
・阿蘇の大地で育まれる野菜が食卓を飾り、器の色となる
／熊本県・阿蘇郡の髙島和子さん
九州のお雑煮めぐり
・福岡／博多雑煮、佐賀／高菜雑煮、長崎／島原の具雑煮、熊本／あん入り餅雑煮、大分／鶏雑煮、宮﨑／にしめらの雑煮、鹿児島／焼きえび雑煮
野菜人
・耕さず、虫を敵としない。自然と共存する“自然農”／松尾靖子さん（福岡県糸島郡）
旬がいっぱい！ うちごはん／かるべけいこさん あったかスープ料理
旬の魚ごよみ［冬編］
旅する料理人 手嶋有紀が行く
・鹿児島・長島の寒ぶりで地元の名物料理人と豪華コラボ！
器ギャラリーオーナー、ある日の食卓
・佐賀／ギャラリー遊 高祖かず子さん
シリーズ／手作りを楽しむ［3］
ホットドリンク
・手作りセットをお取り寄せ
私にもできる家庭菜園／監修・寄元和浩さん
オーガニックスクエア
・ショップリポート 第4回「玄米食おひさま」
・九州のオーガニックショップ／レストランガイド
インフォメーション「食卓雑報」
ネットショップでお取り寄せ
「九州の食卓」オリジナル冬ギフト
九州ナチュラルマーケット
土からのメッセージ［最終回］
・「“土”を忘れずに、生きる」／竹熊宜孝さん
ネットショップでお取り寄せ
「九州の食卓」オリジナル冬ギフト
九州ナチュラルマーケット
読者プレゼント
| 発行元 | 株式会社ナインフィールド 九州の食卓編集室 |
|---|---|
| 製造地 | 熊本県大津町 |
| ページ数 | 100ページ |
| 発行日 | 2009年12月20日 |
| 商品のタイプ | 九州の食卓より発送 |
| 配達方法 | クロネコDM便 |
| 在庫の有無 | なし |
| 備考 | １冊～2冊のご注文の場合、別途167円、3冊ご注文の場合、別途334円送料をいただきます。４冊以上ご購入の場合、送料は無料です。 |
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- システム商品コード
- ：002002000013
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