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甲斐安正さんが手造りするおひつ。

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宮崎県諸塚村の檜と杉を使用した手造りのお弁当箱です。木が呼吸するので、温かいご飯を詰めても水滴が付きません。ごはんをおいしく保存したい方へおすすめです。接着剤は一切不使用です。

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九州の食卓・常温便

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■九州の食卓便と産地直送便との同梱はできません。九州の食卓便と産地直送便を同時にご注文いただいた場合、それぞれに送料がかかります。

■九州の食卓便と産地直送便との同梱はできません。九州の食卓便と産地直送便を同時にご注文いただいた場合、それぞれに送料がかかります。

■常温便とクール便との同梱はできません。

■ご注文のお手続きが完了した時点で在庫の確保とさせていただいています。

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［2010年秋号掲載］

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呼吸するおひつでごはんをおいしく保存

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　昔から地域に伝わる曲物である「おひつ」。17歳から林業に携わってきた甲斐安正さんが、自分でも作ってみようと思い立って30年。独学で今の形を作り上げました。「木だけは分かる」と、自ら山に入って集めた70年以上の杉や檜、合歓の木を1年以上乾燥させます。均一の厚さに薄く削り、茹でて曲げて…。かば桜の樹皮で留めていきます。
　曲げた円形に合わせて切った底板は、小さな木の釘を打ち込んで固定します。接着剤や金属の釘、塗料などは使いません。「趣味なのでそんなには作らない」という稀少品です。もともとは合歓の木が使われていましたが、最近は檜が主流。甲斐さんの作品には、「森」と名前の「安」を組み合わせたマークが刻印されています。
　おひつの最大の魅力は、木が呼吸をすることで、内部に水滴が付かないこと。朝炊いたごはんをアツアツのうちに移して蓋をしても、開けた時に水滴は付いていません。冷えてはいますが、ごはん粒はベタベタとしておらず、また、カラカラにもなっていません。そして、夏は冷たく、冬は温かく保存されています。ほんのり香る木の香りも素敵です。
　使用後は洗剤を使わず、水洗いをしてください。陰干しまたは乾燥機で乾かしましょう。大切に使うと10年は持つそうです。

 

かば桜の樹皮で丁寧に縫い合わせます

ご自宅にある工房は木材でいっぱいです

かば桜の樹皮も手作業で薄く削ります

※ご購入の際の注意点
一つ一つ手作業で製造されているため、製品の仕上がりに個体差があり、底と側面に隙間が生じる場合がございます。
あらかじめご了承の上、ご購入ください。

■毎日のお手入れについて
-洗い方-
洗剤はなるべくご使用されないことをおすすめします。
食後は洗い桶に浸けたままにせず、なるべく早めにお洗いください。
たわしをご使用の際は、米粒が取れる程度に。
力強くこすると木が剥げてきますのでご注意ください。
-干し方-
木の変色、変形を防ぐため、日が当たらない風通しの良いところで干してください。
生木のため、使用していくうちに変化がみられます。
普通に使っていると中は黒ずんできます。
黒ずまないようにするため、洗った後にしっかり乾燥させてください。

 

• システム商品コード

  ：006003000003

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