九州の食卓のオンラインショップ

九州の食卓 2009年春号[創刊号/vol.01]
SOLD OUT

九州の食卓 2009年春号[創刊号/vol.01]

500(税込)

数量

売り切れ

創刊号

山のくらし、海のくらしに学ぶ、旬の保存法


一度にたくさんとれた旬の食材を長期保存するための知恵を、山と海のおばあちゃんたちに教えてもらいました。記念すべき、九州の食卓の創刊号です。

 
CONTENT

VIVA! 食卓
・いただきます! 家族の味は愛と畑とドラム缶/野中元さん


私のイチオシ
・沼田みよりさんセレクト 森の家から玄米コーヒー
・武富勝彦さんセレクト 清見&いよかんマーマレード


市場でお買い物きぶん
・「旦過市場」/NUUさん


山のくらし、海のくらしに学ぶ 旬の保存法
・クニ子おばあちゃんの、山の生活の知恵/宮崎県・椎葉村の椎葉クニ子さん
・これだけは知っておきたい保存食の基礎知識
・豊前海の幸を、太陽と潮風にさらして/福岡県・豊前市の楳澤節子さん


旬がいっぱい! うちごはん/かるべけいこさん


春の山菜辞典


野菜人~菊芋/北里洋子さん


春の九州ブランド


旅する料理人 手嶋有紀が行く
・呼子沖に浮かぶ小川島で、漁師さんとイタリアンランチ!


器ギャラリーオーナー、ある日の食卓/Gallery moe 荒木洋子さん


おいしい素材の楽しみ方


私にもできる家庭菜園


九州調味料紀行
・なずなの塩(大分県佐伯市)
・松合食品(熊本県宇城市)
・坂本醸造(鹿児島県霧島市)


安い、新鮮、安心!直売所の秘密に迫る


直売所NAVI[前編]


オーガニックスクエア
・ショップリポート 第1回[天粧]
・九州のオーガニックショップ/レストランガイド


インフォメーション「食卓雑報」


ネットショップでお取り寄せ 九州ナチュラルマーケット


土からのメッセージ「かつて、砂糖は大好きだった」/竹熊宜孝さん


読者プレゼント


発行元 株式会社ナインフィールド
九州の食卓編集室
製造地 熊本県大津町
ページ数 100ページ
発行日 2009年3月20日
商品のタイプ 九州の食卓より発送
配達方法 クロネコDM便
在庫の有無 なし
備考 1冊~2冊のご注文の場合、別途167円、3冊ご注文の場合、別途334円送料をいただきます。4冊以上ご購入の場合、送料は無料です。