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九州の食卓 2015年秋号[vol.27]

九州の食卓 2015年秋号[vol.27]

817(税込)

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特集

秋のふかふかおむすび


炊きたての、つやつやぴかぴかの新米を、
やさしくむすんでおむすびに。
おむすびは日本の料理の基本の基本。
だからこそ、とびきりおいしく作りたい。
今回は〝出張おむすび屋〟として活動する
馬場久枝さんこと〝おてて〟さんに
その極意を聞いた。

 

 

おすすめコンテンツ

 

特別企画 九州味旅・耶馬渓

青の洞門や新緑・紅葉の渓谷美で知られる耶馬渓。しかし、もう一つの顔は、下郷農協に代表される〝オーガニックな村〟。多くの移住者が移り住み、それぞれの価値観で環境に負荷を与えずに暮らすスタイルをリポートします。


 

 

恋する道具たち

「生活の宝物」をテーマに、〝丈夫で長持ち〟かつ美しい〟ものを選んできた、ライフコーディネーターの沼田みよりさんに、日々使っている台所の道具を紹介してもらいました。うきうきしながら使える道具たちが勢揃い。


 

  

うつわ散策、糸島日和。

福岡市内から来るまで1時間。海と山に抱かれた糸島は、街に近いスローライフがかなう地として、全国各地から個性豊かな作家が集まってくる場所です。今回は、そんな作家さんの窯を巡る、うつわ散策に出かけてみました。

 


CONTENT

食卓物語


宝珠山より豆便り


広沢京子の四季のお弁当


特集 秋のふかふかおむすび


編集部のできるだけ手作り あずま袋


手仕事マルシェ


かるべけいこの
ごはんのイロハ


恋する道具たち 沼田みよりさん


編集部のできるだけ手作り 白米


特別企画 九州味旅・耶馬渓


Enjoy♪ my vege garden


山海の美味


うつわ散策、糸島日和。


Table Talk
 九食ホットライン
 インフォメーション
 僕が農薬使用を止めた理由
 吉本由美の土いじり、友の会
 晴れた日は山にいる 中村和彦さん
 読者の食卓
 ショップリスト
 クマさんのいのちのことば 竹熊宜孝さん

発行元 株式会社ナインフィールド
九州の食卓編集室
製造地 熊本県大津町
ページ数 114ページ
発行日 2015年9月20日
商品のタイプ 九州の食卓より発送
配達方法 クロネコDM便
在庫の有無 あり
備考 1冊~2冊のご注文の場合、別途167円、3冊ご注文の場合、別途334円送料をいただきます。4冊以上ご購入の場合、送料は無料です。