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特集

秋を瓶詰め

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秋に旬を迎える食べものを
ガラス瓶にぎゅっと閉じ込めて、
長く、うんと堪能しましょう。
料理家の井口和泉さんに、
瓶詰めにおすすめの食材と
おいしさを増した頃に使いたい
料理のレシピを教わります。

 

 

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健康の維持も、体調を崩した際の対処にも大きく関わっている「毎日の食べもの」。東洋医学における「食養生」の考え方から、体調と食べものの関係や、健康を保つための食材選びのポイントを分かりやすく解説します。

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サルーミと阿蘇の食材で作る

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CONTENT

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Table eye

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特集 秋を瓶詰め

　　 井口和泉さんの仕込む暮らし
　　 保存の基礎知識
　　 秋の食材別、瓶詰めアイデアと活用レシピ

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今日から始める
かんたん食養生

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山海の美味

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広沢京子の
おサイフ持ってマルシェへ行こう！

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九州里物語

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手仕事マルシェ

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• システム商品コード

  ：000000000215

• 製造元

  ：九州の食卓

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